Desayunos Caseros

Estamos orgullosos de nuestra cocina, la mayoría de nuestros ingredientes son frescos de agricultores y proveedores locales. Tratamos de no repetir ningún desayuno en 8 días, por lo que durante 8 días se le servirá un desayuno diferente, todo servido con Café Finca Cialitos, un Café artesanal y frutas frescas de temporada entregadas directamente de las fincas locales.

#homemadeBreakfast #casasolbnb #freshproduce

Quiche, Espinacas y Champiñones

Quiche de espinacas, elaborado con huevos de gallina urbana local, champiñones locales y queso Vaca Negra, servido con una rodaja de aguacate sobre una cama de col rizada. Nota: La espinaca y la col rizada forman el jardín de la azotea de Casa Sol. Buen provecho…

Brioche de Tostadas Francesas

Tostada Francesa, elaborada con pan brioche artesanal, de la panadería Levain, aderezada con plátanos Lady finger aderezado con salsa de tamarindo y tocino ahumado.

Huevos Revueltos con Longaniza y Plátanos Fritos

Quiche de espinacas, elaborado con huevos de gallina urbana local, champiñones locales y queso Vaca Negra, servido con una rodaja de aguacate sobre una cama de col rizada. Nota: La espinaca y la col rizada forman el jardín de la azotea de Casa Sol. Buen provecho…

Waffles

Waffles hechos con aceite de coco, yogur de leche, camote fresco (de Barranquitas) aderezado con plátano, hoja de menta y salsa de guayaba.

Huevos Casa Sol

Un despegue de los famosos Huevos Benedictinos, que llamamos Huevos Casa Sol. Nuestro ingrediente especial es la Calabaza de San Sebastián. Huevos Casa Sol combina con muchos sabores excelentes, primero la empanada hecha de papa rallada y calabaza, encima una rodaja fina de tomate de Mayagüez, albahaca picada de nuestro jardín y un huevo escalfado cocido a la perfección con una salsa de queso cheddar encima, como un regalo, simplemente delicioso.

Panqueques de Coco

Panqueques elaborado con yogur de leche de coco y hojuelas de coco fresco, aderezado con salsa de Acerola Maple y tocino ahumado. Obtenemos nuestros cocos de Loiza Puerto Rico.

Omelet de Verduras

Nuestro Omelet de Verduras con papas criollas que incluyen, Aguacate de Adjuntas, Calabaza de Jayuya, Cebolla de Isabela, Huevos de Gallinas Ponedoras, espinacas y cebolletas de nuestra azotea, hongos de Puerto Rico y papas…

Mallorcas con jamón, queso y huevos

Un desayuno muy local, un tradicional Viejo San Juan… Un Mallorca recién horneado de La Mallorca en la calle San Francisco en OSJ, con jamón, queso y huevos, untado con mantequilla y aplastado entre las placas de acero caliente de una plancha y luego bañado con una ráfaga de azúcar de repostería. Las mallorcas, que llevan el nombre de la isla española de donde se originaron y donde se las conoce como ensaimadas, son una tradición en el Viejo San Juan.

Soporte Local

Nuestras raíces son locales aquí en Casa Sol Bed and Breakfast, nuestro objetivo principal, es que
compre y use la mayor cantidad posible de productos locales.

Todo, desde nuestros muebles, obras de arte, artefactos de iluminación, accesorios de decoración, panes, mermeladas, frutas, verduras, especias y condimentos, café, chocolate, leche, flores, huevos, panaderías, quesos, galletas saladas, embutidos, etc. … es de origen local, presentes en Casa Sol.

Nuestra misión es brindarles a nuestros visitantes una visita única que nunca olvidarán, creando recuerdos y experiencias para toda la vida. Al preparar nuestro desayuno casero, mostraremos tantos productos locales como podamos, los huéspedes podrán probar cosas que quizás nunca antes hayan probado.

Nuestro apoyo va aún más lejos; Creemos que cuanto más podemos enseñar a otros y apoyar a las empresas vecinas, más podemos crecer. En la industria hotelera local, nos hemos convertido en mentores de muchos B&B nuevos.

Loiza Dark (Chocolate)
http://loizadark.com/index.html
loizadark@gmail.com

Loiza Dark es la principal marca de chocolate de origen único de Puerto Rico. Es un chocolate gourmet totalmente natural elaborado a partir de las semillas de nuestros propios árboles de cacao. Durante muchos años, nuestro chocolate ha obtenido el reconocimiento local e internacional de nuestros encantados clientes.
Siendo nosotros mismos amantes del chocolate, entendemos el placer y el disfrute que se obtiene al comer una barra de chocolate o un producto de chocolate verdaderamente delicioso de la más alta calidad. Por eso, trabajamos para crear los chocolates más auténticos, naturales, exquisitos y completamente libres de químicos. Comenzando en las granjas y hasta los productos terminados.
En Loiza Dark nos esforzamos por hacer el mejor chocolate utilizando solo los mejores ingredientes.
Esperamos que disfrutes de nuestro chocolate tanto como nosotros.

Brazo Gitano Franco (Panadería)
http://brazogitanofranco.com/

E. Franco & Co., Inc., fundada en Mayagüez en el año 1850. El primer brazo Gitano vino de Andalucía, España cuando Enrique Franco fundador de Brazo Gitano Franco trajo la receta de la panatela y la usó con fruta local como relleno usando Guayaba que abundaba en los cerros del campo.

Con este producto de origen español elaborado al estilo Boricua se inició la expansión del prestigioso Brazo Gitano Franco, “lo genuino, lo auténtico, lo original”.

Artesanía Villalobos, Muebles de madera
https://www.facebook.com/Artesan%C3%ADa-Villalobos-152615278096531/
artesania_villalobos@hotmail.com

Mobiliario local de madera con tejido de Enea. Todos elaborados con diferentes maderas locales; como majó, capa prieto, capa blanco, roble, laurel y otros. Usamos dos tipos de tejido, uno tradicional y uno entrelazado (el más popular).

El Horno de Pane
https://www.facebook.com/elhornodepane

El Horno de Pane es una panadería artesanal de estilo europeo, que incorpora influencias de diferentes partes del mundo. La esencia de El Horno de Pane está en rescatar y respetar el proceso, las tradiciones centenarias en la elaboración de panes y viennoiserie. En El Horno de Pane el tiempo es el ingrediente principal de sus productos, que en el adecuado manejo se puede obtener el justo equilibrio de sabores y fragancias sin apelar a químicos o ingredientes artificiales.

Gallinas Ponedoras (Huevos Urbanos)
https://www.facebook.com/gallinasponedoraspr/

Pollos urbanos, nuestra familia que se dedica a la crianza de pollos felices y huevos sanos.

Mermeladas Chali (Mermeladas de frutas)
http://www.joyastropicales.com/index.html/

Las mermeladas Chali son una variedad de pastas de frutas tropicales caseras 100% naturales que complementan galletas, pan, tostadas y sándwiches.

Moninos, Muñecas con Historia
(Dolls with a history)
https://moninos.wordpress.com/
https://www.facebook.com/MoninosPuertoRico/

Mis muñecas nacieron a lo largo de los caminos de mi vida. De las sobras de tela que encontraba por las calles, la mayoría dejadas como desperdicio, otras que me regalaron amigos, conocidos y donantes que se enteraron de mi negocio y querían contribuir.
Me gustan las historias, esto es, mis muñecas tienen una historia que cuentan de dónde salió la tela, un botón o la idea de hacerlas / darles vida. Estamos rodeados de cultura y en mis casos los olvidamos por nuestro ritmo rápido o por nuestras rutinas diarias. Nada es una coincidencia, todo tiene un significado, un lugar de origen o un lugar de
encuentro. Disfrútalas. Gloribel Delgado Esquilín

Señor Paleta (Helado Fresco de Frutas)
https://www.facebook.com/srpaletaoldsanjuan/

Señor Paleta se especializa en la elaboración de paletas artesanales de helado y sorbete. Con una amplia variedad de sabores todo a base de frutas frescas naturales.

Café Finca Cialitos (Café Artesanal)
https://www.facebook.com/Cafe-Finca-Cialitos-9898259732/

Café artesanal de las montañas centrales de Puerto Rico. Cultivado a gran altura y bajo la sombra de árboles frutales.

Flor de Mar (Sal de Mar)
http://www.flordemarseasalt.com/
https://m.facebook.com/flordemarseasalt/

FLOR DE MAR, LLC se dedica a la elaboración artesanal de la primera y única marca de sal marina de Puerto Rico. Flor de Mar fue creada y desarrollada por dos jóvenes profesionales con el propósito de brindar al consumidor un producto local de calidad gourmet superior que fue cosechado y elaborado en su natal Cabo Rojo, Puerto Rico. Asumieron el desafío de rescatar la industria más antigua de las Antillas y dar vida al que fue uno de los recursos económicos más importantes que tuvo Puerto Rico durante muchos años. La sal marina de Flor de Mar se cosecha a mano en “Las Salinas” ubicadas en Cabo Rojo, Puerto Rico, una pequeña ciudad prístina en la costa oeste de la isla, mientras que la historia cuenta que la extracción de sal se remonta a los indios taínos en 700 AC. Esta fue la primera industria salinera de las Antillas, lo que la convierte en la industria más antigua de Puerto Rico que aún opera hoy. La sal extraída de las Salinas de Cabo Rojo se conocía como el oro blanco de las Antillas. Actualmente se han identificado arqueólogos en la zona que han aumentando su valor histórico. Por lo tanto, en 1999 Las Salinas pasó a formar parte del Refugio de Pesca y Vida Silvestre de Cabo Rojo. El gran valor histórico, ecológico y arqueológico de Las Salinas de Cabo Rojo lo convierte en un patrimonio natural de incalculable importancia. Además de las muchas propiedades nutricionales de nuestra sal marina, Flor de Mar es 100% cruda e inalterada con conservantes, productos químicos blanqueadores o aluminio.